Een Oosters tintje toevoegen aan het diner? Dan is dit milde vegan curry recept een goede start! Wat heb je nodig – voor 2 personen - 400 gram Italiaanse wokgroente met cavolo nero - 400 gram bloemkoolrijst - 3 tl milde currypasta - Kokosmelk 175 ml - 1 teen knoflook - Kokosspray/kokosolie - 1 el olijfolie
Verder ook nog Wokpan Koekenpan
Knoflookpers
1 // spray de koekenpak in met kokosspray en bak de bloemkoolrijst op middelhoog vuur. Blijf de rijst doorroeren. 2 // doe de olijfolie in de wokpan, zet op hoog vuur en voeg de wokgroente toe. 3 // pers de knoflook en voeg aan de wokgroente toe als deze geslonken is. 4 // voeg de currypasta toe in de wokpan en roer dit door de groente. 5 // schenk meteen de kokosmelk erbij en zet het vuur lager. 6 // laat de groente 3 minuten zacht koken in de kokosmelk en zet dan het vuur uit. 7 // schep de bloemkoolrijst in een kom en voeg de curry groente toe.
Discover… Vegan Curry
