Ze blijven lekker en behoren tot één van mijn favoriete ontbijtjes! De American Pancake - vegan style. Ik heb lang moeten zoeken naar een recept waarbij ze fluffy en dik blijven maar het is gelukt!
Wat heb je nodig - voor 12 pancakes 200 gram speltmeel 1 el vanillesuiker 1 el bakpoeder 225 ml amandelmelk 1 tl appelazijn 1 el lijnzaadolie Bakspray
Topping Apro Mild & Creamy lime Blauwe bessen Frambozen Ahorn siroop
1 // Doe de speltmeel vanillesuiker, bakpoeder in een grote kom en roer door elkaar 2 // Voeg de amandelmelk en lijnzaadolie toe en roer tot een glad beslag 3 // Tot slot nog een beetje appelazijn en roer dit door het beslag 4 // Zet een koekenpan op middelhoog vuur en spray in met de bakspray 5 // Schep met een juslepel twee porties in de pan en laat 3 minuten bakken 6 // *Flipping time* draai de pancakes om en laat ook de andere kant 3 minuten bakken 7 // Ga hiermee door tot het beslag op is 8 // *Stack ‘m up* Stapel de pancakes op een bord en schenk er een beetje Alpro Mild & Creamy over 9 // Maak het af met de frambozen, blauwe bessen en een scheutje ahorn siroop
Discover… American Pancakes - vegan style