Wie kan er nou niet genieten van een lekker plakje vegan(!) bananenbrood? Zeker als je het zelf maakt en de oven die lekkere geur verspreidt door de keuken. Mmm... En het is zo makkelijk om te maken!
Wat heb je nodig?
- 150 gram amandelmeel
- 50 gram havermout, fijn gemalen
- 50 gram gedroogde dadels
- 3 rijpe bananen
- 3 el chiazaadjes
- 9 el water
- 1 tl bakpoeder
- handje ongezouten noten
En verder ook:
- Blender of (staaf)mixer
- Cakeblik
Hoe maak je het?
1// zet de oven aan op 180 graden
2// mix de bananen, dadels, chiazaadjes en het water in de blender
3// voeg het amandelmeel, havermout en bakpoeder samen en roer door elkaar
4// hak de noten grof en voeg deze aan de bananenmix en vervolgens voeg je dit alles toe aan het meel
5// doe de mix in het cakeblik en zet in de oven voor 50-60 minuten
6// prik met een satéprikker in het bananenbrood om te kijken of het gaar is, dit zie je als de prikker er droog uitkomt. Zo niet, dan zet je het bananenbrood nog even terug in de oven tot deze helemaal gaar is
7// laat het afkoelen en geniet van een lekkere gezonde snack
Tip: snijd het bananenbrood in plakjes en bewaar per twee in de vriezer. Haal de plakjes 's ochtends uit de vriezer en je hebt een lekkere ochtendsnack
Discover... bananenbrood